BERAU POST - Perpaduan bumbu tradisional yang kuat dan cita rasa gurih yang khas, membuat hidangan sederhana ini dijamin sukses bikin nafsu makanmu naik
Bihun goreng khas Surabaya menjadi salah satu hidangan sederhana yang tak boleh dilewatkan.
Hidangan bihun goreng ini cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun sajian malam hari.
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut ini merupakan resep untuk membuat bihun goreng khas Surabaya yang gurih, enak, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat bihun goreng khas Surabaya:
· 1 pack bihun jagung
· 1 buah wortel
· 150 gram kubis
· 150 gram dada ayam fillet
· 2 butir telur ayam
· 200 ml air
· 2 sdt garam dekura
· 2 sdt kaldu jamur
· 1 batang bawang pre
Bahan yang dihaluskan:
· 100 gram bawang merah
· 40 gram bawang putih
· 1,5 sdm ebi
· 1/2 sdt terasi udang
· 1 sdt merica bulat
Cara untuk membuat bihun goreng khas Surabaya:
· Iris kubis dan wortel, sisihkan ke dalam wadah
· Lalu rebus bihun jagung ke dalam air mendidih dan rebus sekitar 2 menit
· Jika sudah matang, angkat bihun yang sudah direbus dan ditiriskan. Pindahkan ke dalam wadah
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, merica bulat, ebi, terasi udang, dan air ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga halus
· Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan garam, aduk kembali hingga merata
· Masukkan bawang pre yang sudah diiris ke dalam panci dan masukkan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan tumis sampai bumbunya matang dan wangi
· Jika bumbu sudah matang, masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong dan tumis hingga berubah warna
· Masukkan air dan aduk kembali hingga tercampur dengan merata
· Kemudian, masukkan bihun yang sudah direbus dan aduk hingga tercampur dengan merata
· Masukkan kol, wortel, dan seledri yang sudah diiris tipis dan aduk hingga merata
· Lalu masukkan telur yang sudah diorak-arik, dan tomat merah yang sudah diiris. Aduk hingga merata dan masak sesaat
· Matikan kompor dan pindahkan bihun goreng ke dalam wadah
· Bihun goreng khas Surabaya siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bihun goreng khas Surabaya yang enak dan praktis.
Editor : Nurismi