BerauPost - Sarapan praktis tak harus selalu dengan menu biasa-biasa saja. Telur ceplok kecap ala Pontianak.
Makanan ini membuktikan bahwa dengan sentuhan bumbu sederhana, hidangan sehari-hari bisa berubah jadi istimewa.
Perpaduan gurih telur, manis kecap, dan pedas cabai ini cocok untuk mengawali hari penuh energi.
Dilansir dari Foods.id, resep ini hanya butuh 5 bahan utama dan waktu masak kurang dari 10 menit.
Mirip seperti membuat mi instan, tapi jauh lebih bergizi dan kaya rasa. Yuk, simak resep atau cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan Telur Ceplok Pontianak
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm kecap manis
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- Cabai rawit secukupnya (iris tipis)
- 2 sdm air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Telur Ceplok Pontianak
1. Tumis Bawang Putih hingga Wangi
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum dan berwarna keemasan. Jangan sampai gosong, nanti rasanya pahit seperti kopi yang kelewat seduh! Sisihkan bawang putih yang sudah ditumis ke pinggir wajan.
2. Goreng Telur Ceplok
Gunakan minyak bekas menumis bawang untuk menggoreng telur. Biarkan kuning telur tetap utuh jika suka tekstur lembut, atau pecahkan sedikit jika ingin lebih matang. Angkat telur dan tiriskan minyaknya.
3. Campur Bumbu Kecap
Dalam mangkuk kecil, aduk kecap manis, ketumbar, lada, cabai, dan air. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis tadi. Aduk rata hingga semua bumbu menyatu. Rasanya akan seperti bumbu sate yang gurih-manis!
4. Siram ke Telur dan Sajikan
Tuang campuran kecap ke atas telur ceplok yang masih panas. Aduk sebentar agar bumbu meresap, lalu angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Dijamin, sarapan jadi semangat lagi! (jpg/smi)
Editor : Nurismi