MAU tahu di mana warung yang menunya enak? Tanya saja Pak Aliang. Dia punya rekomendasi lisan yang tidak perlu diragukan lagi.
Salah satu menu di warung tenda Mba Inul, depan Hotel Berau Plaza adalah ikan rebus. Ketika aktif olahraga, siapa pun unghil wajib mentraktir. Pilihannya warung Mba Inul.
Disitulah Pak Aliang membagi resep ikan rebus. Sejak saat itulah, menu ikan rebus sangat diminati. Dan banyak warung tenda lainnya mengikuti.
Saya ingat, almarhum Mukmin Faisal ketika berkunjung ke Berau selalu mampir di warung tenda depan Gedung Busak Mallur. Menu yang dipesan ikan rebus.
Bahkan, pernah juga saking kepinginnya namun acara padat, ikan rebusnya minta dikirim kan ke Samarinda.
Pak Makmur yang saat itu Bupati Berau, hafal dengan kesukaan beliau. Saat santap siang di rumah dimas, yang disajikan ikan dan udang rebus.
Kalau urusan masakan seafood, Berau diakui punya bahan baku yang masih segar. Ini yang membuat banyak wisatawan tertarik dengan kuliner Berau.
Warung yang depan Busak Mallur itu, jadi langganan pilot dan pramugari. Makanya ada yang menyebut warung pramugari.
Saya dalam pekan ini sering mengonsumsi capcay antasari yang jualan di Jalan P. Panjag. Kokinya pernah kerja di hotel. Warung yang punya pelanggan cukup banyak. Akhir pekan, pasti antre.
Terkadang harus jadi pemburu makanan (food hunter) bila ingin menemukan uang enak dan tidak mahal.
Sebab, ada yang menghitung setiap bulan di Berau itu muncul warung yang baru dengan aneka menu. Kalau mau hunter, ajak Pak Aliang. Hehe.
Urusan makanan ini perlu ditata dengan baik. Sehingga kelak sekali waktu orang ke Berau bukan tujuan wisata ke Maratua saja.
Tapi ingin menikmati makanan enak. Seperti gado-gado Teluk Bayur dan Gunung Tabur.
Jadi bukan yang jualan di tepian saja yang dapat perhatian. Yang berjualan di banyak tempat pun perlu perhatian. (sam)
@daengsikra.id