BERAU POST – Upaya memastikan keamanan pangan di Kabupaten Berau terus diperketat oleh Dinas Kesehatan (Dinkes) Berau melalui pembinaan dan pelatihan terhadap Satuan Penyedia Pangan Gizi (SPPG).
Kepala Dinkes Berau, Lamlay Sarie memastikan, pembinaan terhadap SPPG di Berau tetap berjalan secara berkelanjutan untuk menjamin kualitas makanan yang disajikan.
Ia menjelaskan, keamanan pangan merupakan bagian dari tugas rutin bidang kesehatan lingkungan, khususnya dalam penyehatan tempat pengolahan makanan.
Kegiatan ini tidak hanya dilakukan karena adanya program tertentu, tetapi menjadi standar kerja yang wajib dijalankan.
“Kalau keamanan pangan itu tetap kami jalankan. Itu memang tugas pokok fungsi kami di kesehatan lingkungan, terutama penyehatan tempat pengolahan pangan,” ujarnya.
Keberadaan SPPG ditegaskannya menjadi salah satu titik penting dalam memastikan makanan yang diproduksi memenuhi standar higienitas dan keamanan.
Apalagi dalam konteks program MBG, kualitas pengolahan pangan menjadi perhatian utama karena berkaitan langsung dengan pemenuhan gizi masyarakat, khususnya anak-anak.
Dinkes Berau juga secara rutin memberikan pembinaan dan pelatihan kepada pengelola dapur SPPG. Supaya mampu menerapkan standar pengolahan makanan yang aman, bersih, dan sesuai ketentuan kesehatan.
Kegiatan tersebut dilakukan secara berkelanjutan, bukan hanya satu kali pelatihan.
“Selalu ada pembinaan dan pelatihan. Itu kegiatan yang berjalan terus. Selama SPPG melakukan pengolahan makanan, maka pemantauan juga harus terus dilakukan,” katanya.
