BerauPost - Daging sapi bumbu rujak merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang memadukan rasa pedas, manis dan gurih yang membuat hidangan ini menggugah selera makan.
Hidangan daging sapi bumbu runak ini biasanya disajikan sebagai lauk makan siang atau jadi menu istimewa pada saat berkumpul bersama dengan keluarga.
Bagi kamu yang ingin membuat hidangan daging sapi bumbu rujak sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak dan bikin nagih yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-bahan untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur:
- 500 gram daging sapi lulur
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 kemiri
- 5 cabe merah yang sudah direbus
- 1 sdm air asam Jawa
- 2 serai
- 5 daun jeruk
- 65 ml santan
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 300 ml air
Cara untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah yang sudah direbus, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender semua bumbu hingga halus dan sisihkan
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyam dan tuang bumbu halus hingga matang
- Tambahkan dengan serai dan daun jeruk. Lalu tumis hingga bumbu layu dan matang
- Jika bumbu sudah layu, masukkan daging sapi dan aduk semau bahan hingga tercampur dengan merata
- Lalu bumbui dengan air asam jawa, gula pasir, garam, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk rasa sapi. Tambahkan dengan air dan masak hingga daging empuk dan matang
- Lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Aduk hingga merata
- Setelah itu, masak selama 35-45 menit sampai daging sapi empuk dan dimasak di api kecil
- Jika sudah matang dan empuk, matikan kompor dan pindahkan daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur ke dalam wadah
- Daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak dan bikin nagih.
Editor : Nurismi