BerauPost - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sering menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Selain kaya protein, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satu resep yang bisa dicoba untuk menu buka puasa dan sahur adalah tempe chili padi.
Hidangan tempe chili padi ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera makan.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan tempe chili padi sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep tempe chili padi yang gurih dan praktis yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (16/3).
Bahan-bahan untuk membuat tempe chili padi:
Bahan untuk marinasi tempe:
- 330 gram tempe
- 1 sdm bumbu marinasi tempe instan
- 4 sdm maizena
- 3 sdm air
Bahan lainnya:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 50 gram cabai rawit merah
- 50 gram cabai rawit hijau
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 100 ml air
- 1 sdm air asam jawa
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara untuk membuat tempe chili padi:
- Siapkan tempe, potong tempe secara memanjang dan iris miring tempe
- Di dalam mangkuk, masukkan bumbu marinasi tempe instan, maizena, dan air. Aduk hingga merata, lalu masukkan tempe dan aduk kembali hingga merata
- Panaskan minyak dan goreng tempe hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Tiriskan tempe
- Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun jeruk ke dalam chopper. Lalu haluskan semua bahan
- Tumis bumbu dasar di api sedang hingga wangi dan masukkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, air asam jawa, dan tempe. Tumis semua bahan sesaat
- Jika sudah matikan kompor dan pindahkan tempe chili padi ke dalam wadah
- Tempe chili padi siap disajikan dengan nasi putih
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tempe chili padi yang enak dan gurih yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur. (jpg/smi)
Editor : Nurismi