Jamin Keamanan Pangan Warga, BPPMHKP Tarakan Rutin Uji Sampel Produk Perikanan Kaltara

HARIAN RAKYAT KALTARA - Ratusan sampel hasil kelautan dan perikanan yang diuji selama satu setengah tahun terakhir, belum menunjukkan adanya kandungan logam berat yang melampaui ambang batas keamanan pangan. 

Hasil pengujian tersebut menjadi gambaran bahwa produk perikanan asal Kalimantan Utara yang dipantau, masih memenuhi persyaratan keamanan untuk dikonsumsi masyarakat.

Data tersebut berasal dari pengawasan yang dilakukan Balai Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) Tarakan terhadap produk perikanan yang beredar. Baik dari Unit Pengolahan Ikan (UPI) maupun pasar tradisional dan pasar modern.

Kepala BPPMHKP Tarakan Piyan Gustaffiana mengatakan sepanjang 2025 telah melakukan pengujian terhadap 141 sampel hasil kelautan dan perikanan. Sementara hingga Juni 2026, sebanyak 76 sampel kembali diuji sebagai bagian dari monitoring keamanan pangan.

“Kalau melihat dari data yang kita dapat, belum ada sampel yang teridentifikasi atau terdeteksi berada di atas ambang batas terkait logam berat, seperti kadmium (Cd), merkuri (Hg), maupun timbal (Pb),” ujarnya, Jumat (31/7).

Pengambilan sampel dilakukan secara berkala melalui kegiatan monitoring dan surveilen. Fokus utama pengawasan berada pada Unit Pengolahan Ikan (UPI).

Namun pemeriksaan juga menyasar produk yang dipasarkan langsung kepada masyarakat melalui pasar tradisional maupun pasar modern.

“Pengambilan sampel itu dilakukan dalam kegiatan monitoring dan surveilen. Target utama kami memang di Unit Pengolahan Ikan. Selain itu juga dilakukan di pasar tradisional maupun pasar modern sesuai kebutuhan pengawasan,” katanya.

Selain logam berat, pengawasan keamanan pangan juga mencakup pemeriksaan parameter mikrobiologi. Untuk memastikan produk perikanan bebas dari kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan.

Piyan menjelaskan, laboratorium BPPMHKP Tarakan telah mengantongi akreditasi Komite Akreditasi Nasional (KAN).