BERAU POST - Kalau kamu lagi cari menu praktis yang sehat tapi tetap enak, tumis ayam buncis bisa jadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini memadukan dada ayam yang tinggi protein dengan buncis yang segar dan kaya serat. Seperti dilansir dari @kupicookie, resep ini bahkan bisa dimasak dengan sedikit minyak atau versi panggang untuk pilihan yang lebih sehat.
Tumis ayam buncis cocok untuk menu makan siang atau malam yang tidak ribet. Proses memasaknya cepat, tapi tetap menghasilkan rasa yang gurih dan memuaskan.
Kunci kelezatannya ada pada proses marinasi ayam yang membuat bumbu meresap sempurna.
Perpaduan kecap asin dan saus tiram memberikan rasa umami yang kuat, sementara tambahan cabai bubuk dan parsley memberi sentuhan pedas dan aroma segar.
Menu ini juga cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan karena bahan-bahannya cenderung ringan namun tetap mengenyangkan.
Bahan-bahan:
250 gram dada ayam (potong tipis)
1/2 sdm bawang putih bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
Buncis secukupnya (potong)
Cabai bubuk secukupnya
Parsley secukupnya
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan ayam dengan bawang putih bubuk, garam, lada hitam, kecap asin, dan saus tiram.
2. Marinasi ayam minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu masak ayam dengan metode pan-fry hingga matang. Bolak-balik agar matang merata, lalu sisihkan.
4. Masak atau panggang buncis dengan sedikit minyak hingga setengah matang.
5. Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam buncis.
6. Tambahkan cabai bubuk dan parsley, lalu aduk cepat hingga tercampur rata.
7. Masak sebentar saja agar buncis tetap renyah dan tidak gosong.
8. Angkat dan sajikan hangat.
Tumis ayam buncis ini memiliki rasa gurih yang ringan namun tetap kaya. Tekstur ayam yang juicy berpadu dengan buncis yang renyah menciptakan keseimbangan yang pas di setiap gigitan.
Sebagai penutup, resep ini membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus membosankan.
Dengan teknik memasak yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan lezat sekaligus bergizi. Cocok banget untuk kamu yang ingin makan enak tanpa rasa bersalah!
Editor : Nurismi