BERAU POST - Ceker mercon dikenal sebagai hidangan dengan rasa pedas yang kuat dan menggugah selera.
Selain itu, tekstur cekernya yang lembut serta bumbu yang meresap hingga ke dalam membuat siapa pun yang mencobanya ingin lagi.
Bagi kamu yang sedang mencari camilan pedas untuk dinikmati bersama keluarga, resep ceker mercon ini bisa jadi pilihan. Resep ini dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan terjangkau, sementara cara memasaknya juga praktis.
Berikut bahan dan langkah-langkah membuat ceker mercon yang lezat dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan untuk membuat ceker mercon:
1/2 kg ceker (rebus metode 5 30 7 )
10 buah cabe merah
100 gram cabe rawit
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt terasi
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
2-5 sdm kecap manis
Cara untuk membuat ceker mercon:
1. Siapkan ceker dan bersihkan ceker. Untuk melepas kulit ari ceker, kamu dapat siram air panas ke ceker, jika sudah lepas kulit ari ceker dan sisihkan
2. Didihkan air dan rebus ceker selama 5 menit, lalu diamkan selama 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit. Angkat ceker dan sisihkan
3.Untuk membuat bumbu, rebus cabe merah dan cabe rawit sesaat. Lalu angkat cabe dan tiriskan
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah direbus ke dalam blender. Tuang sedikit air dan blender hingga halus
5. Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi
6. Bumbui dengan merica bubuk dan aduk hingga merata
7. Jika bumbu sudah matang, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali semua bahan hingga merata
8. Setelah itu, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk hingga merata
9. Tuang air dan aduk hingga merata. Lalu tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata
10. Masak sesaat hingga air menyusut
11. Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan ceker mercon ke dalam wadah
12. Ceker mercon siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ceker mercon yang enak, pedas, dan bikin nagih.
Editor : Nurismi