BERAU POST - Cuaca yang sering berubah membuat banyak orang ingin menyantap makanan hangat yang menggugah selera. Salah satu pilihan yang digemari adalah bakso dengan kuah bening yang gurih dan segar.
Kuah bening ini tidak hanya terasa ringan di perut, tetapi juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Berbeda dengan kuah yang berbumbu kuat, kuah bakso bening mengandalkan rasa alami dari bahan dasar seperti tulang sapi, bawang putih, dan rempah pilihan.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, kamu bisa mengikuti resep kuah bakso bening rumahan yang dibagikan melalui kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-bahan untuk membuat kuah bakso bening:
Bahan untuk kuah:
· 15-20 siung bawang putih
· 1 sdt merica
· 3 butir kemiri
· Pala (opsional)
· Daun bawang bagian putihnya
Bahan lainnya:
· Tulangan sapi
· Lemak atau gajih sapi
· Bakso
Cara untuk membuat kuah bakso bening:
1. Untuk membuat kuah, masukkan bawang putih, merica, kemiri, pala, daun bawang bagian putih, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga lembut dan halus
2. Jika sudah, sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah
3. Siapkan panci dan masukkan air, jika air sudah mendidih masukkan tulangan sapi dan diamkan hingga kaldu keluar
4. Di panci yang berbeda, tuang minyak dan masukkan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus hingga wangi
5. Jika sudah, masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air kaldu
6. Tambahkan dengan lemak atau gajih sapi. Masak hingga lemak empuk
7. Lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata
8. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam panci dan aduk. Masak hingga bakso matang dan mengembang
9. Matikan kompor dan masukkan potong seledri
10. Lalu pindahkan kuah bakso bening ke dalam mangkuk yang berisi mie atau bihun
11. Kuah bakso bening siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai kuah bakso bening yang enak dan segar yang mudah dibuat di rumah.
Editor : Nurismi