BERAU POST - Lagi pengen ngemil tapi tetap jaga pola makan? Japanese Potato Salad ini bisa jadi solusi yang pas banget.
Sesuai dengan konsep #DietTetepNikmat, salad ini nggak cuma sehat tapi juga tetap enak dan mengenyangkan.
Berbeda dari potato salad biasa, versi Jepang ini punya tekstur yang lebih creamy tapi tetap ringan.
Rahasianya ada di penggunaan Greek yoghurt yang jadi pengganti mayo, jadi lebih rendah kalori tapi tetap gurih.
Dilansir dari @jennidish isiannya juga lengkap, ada kentang yang lembut, sayuran seperti wortel dan brokoli yang kaya serat, serta tambahan protein dari ayam dan telur. Jadi bukan cuma camilan, tapi juga bisa jadi menu makan praktis.
Cocok banget buat kamu yang lagi diet atau sekadar ingin makan lebih sehat tanpa harus mengorbankan rasa.
Bahan-bahan
½ kg kentang (rebus)
1 wortel (rebus, potong kecil)
Brokoli (rebus secukupnya)
1 buah timun (iris kecil)
Dada ayam (rebus, suwir)
3 butir telur rebus
Greek yoghurt secukupnya
Bumbu:
Garam secukupnya
Lada secukupnya
½ bawang bombay (iris halus)
Cara Membuat
1. Siapkan Kentang
Haluskan kentang rebus, tapi jangan terlalu lembut—biar masih ada tekstur.
2. Campur Bahan
Masukkan wortel, brokoli, timun, ayam suwir, dan telur rebus (boleh dipotong atau dihancurkan kasar).
3. Tambahkan Bumbu
Masukkan bawang bombay, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Tambahkan Greek Yoghurt
Masukkan Greek yoghurt secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dan creamy.
5. Koreksi Rasa
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
6. Simpan / Sajikan
Bisa langsung dimakan atau disimpan di kulkas biar lebih segar.
Tips Biar Makin Enak
- Dinginkan dulu sebelum dimakan biar lebih creamy dan fresh
- Jangan terlalu banyak yoghurt supaya nggak terlalu asam
- Bisa tambah jagung atau apel untuk rasa lebih segar
- Pakai lada hitam biar aromanya lebih kuat
Salad ini cocok banget jadi stok makanan sehat di rumah. Praktis, bisa disimpan, dan tinggal ambil saat lapar tanpa harus jajan yang aneh-aneh.
Teksturnya lembut, rasanya gurih segar, dan tetap mengenyangkan karena ada protein dan serat. Jadi nggak cuma sehat, tapi juga satisfying.
Buat kamu yang lagi jaga berat badan tapi tetap pengen makan enak, resep ini wajib dicoba.
Editor : Nurismi