BERAU POST - Kalau kamu lagi cari menu dessert sehat tapi tetap enak, mango matcha chia pudding ini bisa jadi pilihan yang pas.
Perpaduan rasa matcha yang earthy dengan manis segar dari mangga menciptakan kombinasi unik yang nggak cuma lezat, tapi juga menenangkan.
Resep ini dibagikan oleh @healthyeatsbyfi dan cukup viral karena simpel, no-cook, dan cocok untuk gaya hidup sehat. Seperti yang dijelaskan, semua bahan cukup dicampur lalu didiamkan di kulkas.
Praktis banget untuk kamu yang punya aktivitas padat tapi tetap ingin makan sehat.
Selain praktis, menu ini juga kaya manfaat. Chia seed dikenal tinggi serat dan omega-3, sementara matcha mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.
Ditambah santan dan yogurt, teksturnya jadi creamy tanpa perlu tambahan bahan berat seperti krim.
Bahan-bahan
3 sdm chia seeds
1-2 sdt matcha powder (ceremonial grade lebih disarankan)
2/3 cup santan (coconut milk)
1 sdt maple syrup
1/2 sdt vanilla extract
Topping
Yogurt kelapa (plain)
Mangga potong
Coconut flakes
Cara Membuat
1. Campur Semua Bahan
Masukkan chia seeds, matcha powder, santan, maple syrup, dan vanilla extract ke dalam wadah atau jar.
2. Aduk Hingga Rata
Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan matcha.
3. Diamkan di Kulkas
Simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau semalaman sampai teksturnya mengental seperti pudding.
4. Tambahkan Topping
Saat akan disajikan, tambahkan yogurt kelapa, potongan mangga, dan coconut flakes di atasnya.
Tips Biar Lebih Enak
-Gunakan matcha berkualitas agar rasa tidak pahit
- Aduk ulang setelah 10-15 menit pertama supaya chia tidak menggumpal
- Bisa ganti maple syrup dengan madu sesuai selera
Seperti disebutkan oleh @healthyeatsbyfi, “mix all ingredients together in a jar then refrigerate…”, prosesnya memang sesederhana itu. Nggak heran kalau resep ini jadi favorit banyak orang yang ingin makan sehat tanpa ribet.
Mango matcha chia pudding ini cocok untuk sarapan, snack sore, atau bahkan dessert setelah makan. Rasanya ringan tapi mengenyangkan, serta memberikan energi yang cukup untuk aktivitas harian.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menikmati dessert sehat ala kafe langsung dari rumah.
Editor : Nurismi