BERAU POST - Biasanya menikmati olahan ikan bandeng membutuhkan effort , dengan memisahkan tulang-tulangnya dari daging.
Namun kini, dengan menikmati olahan bandeng presto, tidak perlu lagi susah payah memisahkan tulang.
Sebab hidangan bandeng presto memiliki rasa yang gurih dengan daging yang lembut dan durinya lunak, sehingga aman untuk disantap semua kalangan.
Dengan teknik memasak yang benar, ikan bandeng bisa diolah hingga empuk tanpa duri yang mengganggu.
Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama dengan keluarga.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bandeng presto sendiri di rumah, kamu dapat membuat bandeng presto tanpa duri yang enak dan bikin ketagihan yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat bandeng presto yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat bandeng presto:
- 1/2 kg bandeng
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Bahan lainnya:
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
Cara untuk membuat bandeng presto:
- Siapkan ikan bandeng dan buang sisik ikan, lalu bersihkan dan pindahkan ke dalam wadah
- Masukkan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Jika sudah, bilas ikan bandeng dan sisihkan ke dalam wadah
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga lembut dan halus
- Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan bandeng dan tambahkan dengan garam serta penyedap rasa lalu baluri agar bumbu meresap ke dalam ikan bandeng
- Siapkan panci presto dan alasi dengan daun pisang, lalu masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk
- Masukkan ikan bandeng ke dalam panci dan tutup dengan daun pisang di atasnya, lalu siram air sampai di atasnya daun pisang
- Lalu presto ikan bandeng selama satu jam
- Jika sudah, keluarkan dan sisihkan ke dalam wadah
- Siapkan wadah dan masukkan telur serta garam. Kocok telur hingga merata
- Kemudian, masukkan ikan bandeng ke dalam wadah berisi telur dan masukkan ke dalam penggorengan
- Goreng ikan bandeng sesaat dan matikan kompor, pindahkan ikan bandeng ke dalam wadah
- Bandeng presto siap disajikan dengan sambal mentah sebagai pelengkap
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bandeng presto yang enak dan tanpa duri. (jpg/smi)