BERAU POST - Mencari menu lauk yang pedas, gurih, dan bikin ketagihan? Cumi bumbu rica adalah jawabannya!
Dengan bumbu rempah yang melimpah dan rasa pedas yang nendang, hidangan ini dijamin akan menggugah selera.
Perlu diketahui bahwa mengolah cumi membutuhkan perhatian khusus agar tidak keras atau kenyal berlebihan.
Tapi tenang saja, kamu bisa membuat cumi yang empuk dengan bumbu meresap sempurna, sehingga cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut ini merupakan resep untuk membuat cumi bumbu rica yang pedas dan gurihnya bikin ketagihan.
Bahan-bahan untuk membuat cumi bumbu rica:
· 500 gram cumi segar
Bahan untuk membuat bumbu rica:
· 40 gram jahe
· 50 gram cabe rawit merah
· 10 gram lengkuas
· Secukupnya air
Bahan lainnya:
· 70 gram bawang merah
· 2 batang sereh
· 8 lembar daun jeruk purut
· 1 sdt garam
· 1,5 sdt kaldu jamur
· 3 batang daun bawang
· 3 batang bawang pre
· 2 lembar daun kunyit
Cara untuk membuat cumi bumbu rica:
· Siapkan cumi segar yang sudah dicuci bersih dan dibuang tinta hitamnya, lalu potong cumi dan sisihkan
· Untuk membuat bumbu rica, masukkan jahe, cabe rawit merah, lengkuas, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan
· Iris tipis bawang merah dan sereh, sisihkan
· Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bawang merah dan tumis hingga wangi
· Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali
· Lalu masukkan sereh yang sudah diiris dan aduk hingga merata
· Masukkan daun jeruk purut, garam dan kaldu jamur. Tumis semua bahan hingga matang dan wangi
· Masukkan cumi yang sudah dipotong dan aduk kembali hingga tercampur dengan merata
· Kemudian, masukkan daun bawang, bawang pre, dan daun kunyit. Tumis semua bahan hingga matang
· Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan cumi bumbu rica ke dalam wadah
· Cumi bumbu rica siap disajikan dengan nasi putih
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cumi bumbu rica yang enak dan mudah dibuat di rumah. (jpg/smi)