BERAU POST - Cuaca dingin bikin perut keroncongan? Atau badan lagi kurang fit dan butuh kehangatan?
Sop janda bisa jadi solusi yang pas! Dengan kuah bening yang gurih, pedas dari cabai, dan potongan iga sapi yang super empuk, semangkuk sop janda hangat dijamin bisa bikin badan dan hati kembali segar.
Selain itu, hidangan sop janda ini mudah dibuat dan tergolong ekonomis, bagi kamu yang ingin membuat hidangan sop janda sendiri di rumah.
Kamu dapat mengikuti resep sop janda yang enak dan bikin nagih yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sop janda yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat sop janda:
· 1 kg iga sapi
· 10 siung bawang merah
· 15 siung bawang putih
· 1 buah bombai
· 3 cm kayu manis
· 3 cengkeh
· 1/2 biji pala
· 1 sdt merica
· 150 gram cabe rawit ijo
Bahan lainnya:
· Wortel
· Kentang
· Garam, penyedap, dan kaldu sapi bubuk sesuai selera
Cara untuk membuat sop janda:
· Siapkan iga sapi dan masukkan ke dalam presto. Lalu tuang air dan presto selama kurang lebih 45 menit
· Jika iga sapi sudah matang dan empuk, lalu sisihkan iga sapi ke dalam wadah
· Masukkan bawang putih, bawang bombai dan bawang merah ke dalam chopper. Lalu chopper sampai agak lembut dan sisihkan ke dalam wadah
· Masukkan cabe hijau ke dalam chopper dan chopper sesat, lalu sisihkan
· Potong wortel secara serong dan potong kentang yang sudah dikupas, sisihkan ke dalam wadah
· Setelah itu, iris tipis daun bawang dan seledri, masukkan ke dalam wadah
· Masukkan bumbu yang tadi sudah di chopper seperti bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah ke dalam panci dan tumis hingga layu dan matang. Jika sudah matikan api dan sisihkan ke dalam wadah
· Kemudian didihkan air dan masukkan ungkepan daging iga. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Masukkan sayuran wortel, kentang, kayu manis, pala, cengkeh, cabe rawit hijau yang sudah di chopper secara kasar. Masukkan juga cabe rawit hijau utuh dan aduk hingga merata
· Lalu bumbui dnegan garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan kaldu sapi. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Masak sesaat hingga matang, jika sudah masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris ke dalam sop. Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk
· Sop janda siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sop janda yang enak dan bikin nagih yang bisa Anda coba di rumah, untuk dinikmati bersama keluarga.
Editor : Nurismi