BERAU POST - Bingung mau masak apa dan sedang mencari ide menu spesial akhir pekan yang lezat dan bikin nagih? Udang cereal jawabannya!
Hidangan ikonik dari Singapura ini memadukan kerenyahan udang dengan gurihnya sereal nestum, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Tak perlu repot pergi ke restoran, karena resep sederhana yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan ini akan memberitahukan kamu cara membuatnya dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat udang cereal:
Bahan marinasi udang:
200 gram udang
Perasan jeruk nipis
Sejumput garam
Sejumput merica
Bahan pelapis:
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu ayam
Bahan campuran Nestum:
80 gram Nestum
25 gram susu bubuk
1/2 sdm kaldu ayam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula
Bahan lainnya:
2 sdm butter
15 gram cabai merah keriting
1 siung bawang putih
5 tangkai daun kari
Cara untuk membuat udang cereal:
1. Siapkan udang dan sayat udang jangan sampai putus. Lalu buang kotoran udang dan masukkan ke dalam wadah
2. Masukkan perasan jeruk nipis, garam, dan merica ke dalam wadah yang berisi udang. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan sisihkan
3. Untuk bahan pelapis, masukkan tepung terigu, tepung maizena, merica, dan kaldu ayam ke dalam wadah. Aduk semua bahan dan sisihkan
4. Untuk campuran bahan nestum, masukkan nestum, susu bubuk, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk ke dalam wadah dan aduk. Tambahkan dengan gula dan aduk kembali hingga merata dan sisihkan
5. Iris cabai merah keriting secara kecil dan sisihkan. Lalu geprek bawang putih dan iris
Siapkan wajan dan masukkan minyak serta butter.
Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, dan daun kari. Tumis semua bahan hingga tercampur dengan merata
6. Lalu masukkan bahan campuran nestum ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Masak di api kecil
7. Masukkan udang ke dalam wadah yang berisi tepung dan balurkan. Lalu goreng udang hingga matang dan masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu serta cereal sambil terus diaduk
8. Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan udang cereal ke dalam wadah
9. Udang cereal siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang cereal yang enak dan bikin nagih. (jpg/smi)
Editor : Nurismi