BERAU POST - Pentol urat ayam salah satu ide masakan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Hidangan pentol urat ayam ini memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur kenyal dan hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan core maupun lauk pendamping makan nasi.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut ini merupakan resep untuk membuat pentol urat ayam yang enak dan praktis banget.
Bahan-bahan untuk membuat pentol urat ayam:
450 gram paha ayam fillet
50 gram kulit dan lemak ayam
200 gram tepung tapioka
170 gram es batu
5 bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 bungkus kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdt lada
1 butir putih telur
2-3 sdm kecap manis
Cara untuk membuat pentol urat ayam:
1. Untuk membuat adonan pentol, masukkan paha ayam fillet, bawang putih, bawang merah goreng, garam, lada bubuk, penyedap rasa, es batu, 1 butir putih telur, dan kecap manis ke dalam chopper.
Lalu chopper semua bahan hingga tercampur dengan merata dan setengah lembut
2. Jika sudah, masukkan tepung tapioka dan chopper kembali hingga tercampur dengan merata
3. Lalu masukkan kulit dan lemak ayam ke dalam adonan pentol dan aduk hingga tercampur dengan merata
4. Siapkan tahu dan belah tengah jangan sampai lepas, lalu masukkan adonan pentol dan sisihkan
5. Didihkan air dan matikan api, bentuk bulat kecil adonan pentol dan nyalakan kompor. Lalu rebus hingga pentol mengapung
6. Setelah itu, angkat pentol yang sudah direbus dan pindahkan pentol ke dalam kukusan
Kukus pentol dan tahu hingga matang, jika sudah matang pindahkan pentol urat ayam ke dalam wadah
7. Pentol urat ayam siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pentol urat ayam yang enak dan mudah dibuat di rumah. (jpg/smi)