BERAU POST - Bahan sederhana bisa dikreasikan menjadi camilan kekinian yang lezat dan menggoda.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat bersantai, seperti tahu cabe garam yang biasa disajikan di restoran.
Cita rasa gurih, pedas, dan tekstur renyahnya bikin sulit berhenti ngemil. Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah.
Bahan-Bahan:
Untuk tahu goreng:
10 buah tahu putih kecil (ukuran sedang)
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Untuk bumbu cabe garam:
5 siung bawang putih, cincang halus
10 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan selera)
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Persiapan Tahu:
Potong tahu menjadi dadu, tiriskan hingga kering agar tidak meledak saat digoreng. Balurkan tahu dengan campuran maizena, garam, dan merica.
2. Goreng Tahu:
Panaskan minyak banyak, goreng tahu hingga kering dan keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
3. Tumis Bumbu Cabe Garam:
Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan. Masukkan cabai rawit dan daun bawang, aduk cepat. Tambahkan kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan segera matikan api.
4. Campur dengan Tahu:
Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga semua permukaan tahu terlapisi bumbu cabe garam. (naz/jpg/smi)
Editor : Nurismi