BERAU POST - Penggemar masakan Jepang pasti tak asing dengan menu Beef Yakiniku ala Hokben.
Hidangan ini identik dengan irisan daging sapi tipis yang dimasak dengan saus manis gurih dan wangi khas dari minyak wijen.
Ternyata, membuatnya tidak sulit, lho. Bisa jadi lauk spesial untuk makan malam keluarga atau sajian cepat saji saat ingin makan enak tanpa keluar rumah.
Bahan-Bahan:
250 gram daging sapi (iris tipis memanjang)
1 buah bawang bombay (iris kasar)
1 buah paprika (potong memanjang)
Margarin secukupnya
200 ml air matang
Bumbu Marinasi:
3 siung bawang putih (haluskan)
2 ruas jahe (haluskan)
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih irisan daging, lalu campurkan dengan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan margarin di wajan, masukkan daging yang sudah dimarinasi bersama setengah bagian bawang bombay. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air dan tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan berubah menjadi saus yang sedikit kental.
4. Masukkan sisa bawang bombay dan paprika. Aduk perlahan hingga sayuran layu tapi masih sedikit renyah. Koreksi rasa sesuai selera. Beef Yakiniku siap disajikan hangat bersama nasi putih.
Resep Beef Yakiniku ini bisa jadi pilihan ketika ingin makan ala resto Jepang tapi tetap hemat. Rasa manis gurihnya pas, dan aroma minyak wijennya bikin makin menggoda. (jpg/smi)
Editor : Nurismi