BERAU POST - Telur bumbu Bali merupakan menu mudah dan cepat dibuat di rumah.
Kamu bisa mempraktikkan resep yang satu ini. Masakan ini tidak berbeda jauh dengan balado telur.
Namun bumbu khas bali membuatnya memiliki cita rasa yang berbeda dari balado telur pada umumnya.
Resep ini sangat sederhana, cocok untuk siapa saja yang ingin memasak hidangan khas Bali tanpa ribet.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toserba, kamu bisa membuat telur bumbu Bali yang lezat dalam waktu singkat.
Cara memasaknya pun praktis, sehingga cocok untuk menu harian atau saat ada tamu yang mendadak datang.
Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya dan buat hidangan spesial ini di dapurmu. Resep telur bumbu Bali ini berasal dari kanal YouTube Resep Simbok (@resepsimbok).
Bahan-Bahan Resep Telur Bumbu Bali
½ kg telur ayam, direbus
10 cabe merah keriting
7 bawang merah
2 bawang putih
4 butir kemiri
2 lembar daun salam
3 iris lengkuas
½ sdm garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Bumbu Bali
Blender cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.
Rebus telur hingga matang.
Panaskan minyak dalam wajan besar. Goreng telur rebus hingga kulitnya kecoklatan dan agak renyah. Angkat dan sisihkan.
Gunakan minyak bekas menggoreng telur untuk menumis bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam dan iris lengkuas ke dalam tumisan, aduk rata dan kembali tumis sebentar.
Tuang 300 ml air ke wajan, lalu masukkan telur yang sudah digoreng.
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan air menyusut sedikit.
Lakukan koreksi rasa jika diperlukan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, telur bumbu Bali sudah siap untuk disantap. Untuk penyajiannya, pindahkan telur bumbu Bali ke atas piring saji.
Taburi telur dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa. Telur bumbu Bali ini pun siap disantap bersama nasi putih hangat.
Kamu juga bisa menambahkan lalapan segar agar hidangan makin lengkap dan nikmat.
Itu dia resep telur bumbu Bali yang simpel dan praktis. Selamat mencoba! (jpg/smi)
Editor : Nurismi