BerauPost - Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit banyak orang di Indonesia. Namun, kamu dapat mengganti nasi dengan oat.
Kamu tetap bisa menikmati kehangatan dan kelezatan bubur ayam berkuah kuning yang kaya akan rempah tapi memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dan memiliki kalori yang rendah.
Menu ini cocok banget untuk jadi menu diet, terutama bagi kamu yang mempunyai masalah gula darah atau yang ingin makan lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan bubur ayam oat kuning sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep bubur ayam oat kuning yang enak dan mudah dibuat yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan untuk membuat bubur ayam oat kuah kuning:
Bahan bubur:
· 200 gram Quaker Rolled Oats
· 1,2 liter air atau kaldu
· 4 sdm tepung beras
· 2 lembar daun salam
· ½ sdt garam
· ¼ sdt merica
· 2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:
· 350 gram dada ayam fillet
· 7 siung bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 3 butir kemiri
· 4 cm kunyit
· 3-4 sdm minyak
· 2 lembar daun salam
· 2 batang serai yang sudah digeprek
· 2 sdt garam
· ½ sdm gula pasir
· 1 sdt kaldu bubuk
· ¼ sdt merica
· 2 sdm santan
· 1 liter air
Bahan pelengkap:
· Bawang goreng
· Seledri
· Kerupuk
· Sambal rawit
· Kecap manis
Cara untuk membuat bubur ayam oat kuah kuning:
· Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
· Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang ke kecil, masukkan daun salam dan serai, aduk hingga merata
· Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga mendidih dan matang
· Setelah itu, masukkan santan dan masak beberapa saat, sisihkan ayam dan suwir
· Untuk membuat bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta dengan tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih sambil diaduk
· Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
· Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu beri topping dan siram dengan kuah kuning
· Bubur ayam oats kuah kuning siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bubur oats kuah kuning yang enak dan sehat. (jpg/smi)
Editor : Nurismi