BerauPost - Sohun kuah telur pedas menjadi salah satu hidangan sederhana yang hangat, bisa bikin hati tenang, dan perut kenyang. Tak heran hidangan ini cocok disajikan pada saat cuaca dingin atau badan lagi kurang fit.
Hidangan sohun kuah telur pedas ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan tekstur yang lembut, sehingga bikin nagih saat dimakan.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan sohun kuah telur pedas sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep sohun kuah telur pedas yang menggugah selera yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sohun Kuah Telur Pedas:
- 60 gram sohun
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 50 gram kol
Bahan Telur:
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- ¼ sdt garam
- 1 sdm maizena
- 2 sdm air
Bahan Lainnya:
- 2 sdm minyak
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt MSG (opsional)
- 1/8 sdt merica
- 700 ml air
- Cabai bubuk atau gochugaru
Pelengkap:
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng
Cara untuk Membuat Sohun Kuah Telur Pedas:
- Cincang bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kotak kol dan iris daun bawang
- Masukkan maizena dan air ke dalam mangkuk, aduk hingga merata dan masukkan daun bawang, telur, dan garam. Aduk kembali hingga merata
- Panaskan sedikit minyak dan masukkan telur, lalu masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan
- Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan
- Setelah itu, masukkan kol dan cabai rawit merah, lalu tumis sesaat dan masukkan air. Masak hingga mendidih
- Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica, dan saus tiram. Masak sesaat dan masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat
- Matikan kompor dan pindahkan sohun kuah telur pedas ke dalam mangkuk
- Sohun kuah telur pedas siap disajikan
Nah, itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sohun kuah telur pedas yang enak dan comfort food. (jpg/smi)
Editor : Nurismi