BerauPost - Ayam geprek versi rendah minyak dan tepung banyak digemari oleh orang karena lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
Perlu diketahui bahwa hidangan ayam geprek ini menggunakan sedikit tepung sebagai pelapis tipis dan dimasak dengan minyak sedikit atau menggunakan air fryer.
Hidangan ayam geprek ini bisa menjadi pilihan tepat untuk jadi menu harian, terutama bagi kamu yang ingin tetap menikmati masakan favorit yang praktis dan sehat.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini merupakan resep ayam geprek yang minim minyak dan tepung yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat ayam geprek:
Bahan untuk marinasi:
· 500 gram paha ayam filet
· 3 siung bawang putih
· 2 iris jeruk nipis
· 4 sdm tapioka
· 1 sdt kunyit bubuk (opsional)
· 1 butir putih telur
· 1 sdt garam
· 1 sdt kaldu ayam bubuk
· 1 sdt gula pasir
· ½ sdt merica
Bahan untuk membuat sambal geprek (untuk ½ resep ayam):
· 2 siung bawang putih
· 35 gram cabai rawit merah
· ½ sdt garam
· ¼ sdt MSG (opsional)
Pelengkap:
· Nasi putih
· Jeruk limau
· Head lettuce
Cara untuk membuat ayam geprek:
· Untuk marinasi ayam, masukkan ayam, perasan jeruk nipis, bawang putih yang sudah diparut, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, kunyit bubuk, tapioka, dan putih telur. Lalu aduk hingga merata dan diamkan minimal 1 jam
· Setelah itu, siapkan panci dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan masak ayam di api kecil hingga matang. Jika sudah matang, angkat ayam dan sisihkan
· Di panci yang sama, masukkan bawang putih dan cabai rawit merah. Lalu tumis semua bahan beberapa saat dan pindahkan ke dalam ulekan
· Kemudian, tambahkan garam dan MSG. Ulek kasar dan masukkan ayam, lalu geprek ayam
· Ayam geprek siap disajikan dengan nasi putih dan head lettuce sebagai pelengkap
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam geprek yang minim minyak dan tepung yang mudah dibuat di rumah. (jpg/smi)
Editor : Nurismi