BerauPost - Siapa yang bisa menolak kelezatan klepon? Kue tradisional berbentuk bulat kecil berwarna hijau dengan isian gula merah cair yang pecah di mulut ini selalu berhasil menggoda selera.
Kabar baiknya, membuat klepon sendiri di rumah ternyata sangat mudah lho! Anda tidak perlu lagi jauh-jauh mencari penjual klepon.
Karena dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis. Anda bisa menikmati kelezatan klepon hangat buatan sendiri kapan saja.
Berikut adalah resep mudah membuat klepon yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air hangat
- 1 sendok teh pasta pandan (atau pewarna makanan hijau secukupnya)
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 butir kelapa parut setengah tua, kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung ketan dan tepung beras. Aduk rata.
- Tambahkan Air dan Pewarna: Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan pasta pandan (atau pewarna hijau) dan uleni kembali hingga warna merata.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok teh), bulatkan, lalu pipihkan. Beri isian gula merah sisir di tengahnya, kemudian bulatkan kembali hingga rapat. Pastikan tidak ada gula merah yang keluar.
- Rebus Klepon: Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung, tanda sudah matang.
- Baluri Kelapa: Angkat klepon yang sudah matang dengan menggunakan saringan. Gulingkan klepon di atas kelapa parut kukus hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Sajikan: Tata klepon di atas piring saji dan siap dinikmati selagi hangat. Sensasi gula merah yang lumer di mulut akan membuat Anda ketagihan!
Tips Tambahan:
- Pastikan air untuk merebus klepon benar-benar mendidih agar klepon tidak lembek.
- Jangan terlalu banyak mengisi gula merah agar tidak bocor saat direbus.
- Kukus kelapa parut terlebih dahulu agar tidak mudah basi.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa dengan bangga menyajikan klepon buatan sendiri untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba! (smi)
Editor : Nurismi