BerauPost - Ayam suwir, hidangan sederhana namun kaya rasa, kembali menjadi primadona di meja makan.
Kelezatan ayam yang disuwir berpadu dengan bumbu rempah yang meresap sempurna, menciptakan sensasi pedas gurih yang tak terlupakan. Tak heran, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Kabar baiknya, membuat ayam suwir yang lezat di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Anda tidak perlu menjadi seorang koki profesional untuk menyajikan hidangan istimewa ini. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
* 500 gram dada ayam tanpa tulang
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
* 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
* 1 ruas kunyit bakar
* 1 ruas jahe
* 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
Cara Membuat:
* Rebus dada ayam bersama daun salam dan serai hingga matang. Angkat dan dinginkan.
* Suwir-suwir ayam yang sudah dingin. Sisihkan.
* Haluskan semua bumbu halus.
* Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
* Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
* Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
* Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan sedikit mengering. Angkat dan sajikan.
Ayam suwir siap disantap dengan nasi hangat, sebagai isian nasi bakar, atau pelengkap hidangan lainnya. Rasanya yang pedas gurih dijamin akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba! (smi)
Editor : Nurismi