BerauPost - Cuaca yang tak menentu membuat kita ingin menikmati hidangan hangat yang menggugah selera makan.
Salah satu sajian favorit banyak orang adalah bakso dengan kuah bening yang gurih dan segar.
Kuah bening yang kaya rasa tak hanya bikin nyaman di perut, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Berbeda dengah kuah berbumbu berat, kuah bakso bening hanya mengandalkan kelezatan dan kesegaran dari bahan-bahan dasar, seperti tulang sapi, bawang putih, dan rempah-rempah yang khas.
Bagi kamu yang ingin membuat kuah bakso bening yang segar dan gurih ala rumahan, kamu bisa mengikuti resep ini, dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan untuk Kuah:
- 15-20 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- Pala (opsional)
- Daun bawang bagian putihnya
Bahan Lainnya:
- Tulangan sapi
- Lemak atau gajih sapi
- Bakso
Cara Membuat Kuah Bakso Bening
- Untuk membuat kuah, masukkan bawang putih, merica, kemiri, pala, daun bawang bagian putih, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga lembut dan halus
- Jika sudah, sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah
- Siapkan panci dan masukkan air, jika air sudah mendidih masukkan tulangan sapi dan diamkan hingga kaldu keluar
- Di panci yang berbeda, tuang minyak dan masukkan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus hingga wangi
- Jika sudah, masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air kaldu
- Tambahkan dengan lemak atau gajih sapi. Masak hingga lemak empuk
- Lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Setelah itu, masukkan bakso ke dalam panci dan aduk. Masak hingga bakso matang dan mengembang
- Matikan kompor dan masukkan potong seledri
- Lalu pindahkan kuah bakso bening ke dalam mangkuk yang berisi mie atau bihun
- Kuah bakso bening siap disajikan
Nah, itu dia informasi mengenai kuah bakso bening yang enak dan segar yang mudah dibuat di rumah. (jpg/smi)
Editor : Nurismi