BerauPost - Tren camilan kekinian semakin ramai di dunia kuliner, salah satunya camilan yang tengah viral adalah pentol keju mozarella.
Sajian ini berbentuk bulatan daging yang kenyal dengan isian keju lumer yang tengah viral di media sosial, karena rasanya yang gurih dan tekstur yang chewy dan kejunya yang meleleh saat digigit.
Tak heran jika banyak orang mencoba membuat pentol keju mozarella sendiri di rumah. Berikut ini merupakan resep untuk membuat pentol keju mozarella yang enak yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Selasa (15/4).
Bahan-bahan untuk membuat pentol keju mozarella:
Bahan untuk membuat bakso:
· 300 gram daging sapi
· 200 gram daging ayam
· 2 sdm bawang putih goreng
· 2 sdm bawang merah goreng
· 100 gram tepung tapioka
· 1 putih telur ayam
· 150 gram es batu
· 2 sdt garam
· 1 sdt penyedap rasa
· 1 sdt lada bubuk
· 1 bungkus keju mozarella
Bahan untuk membuat sambel mercon:
· 7 siung bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 10 cabe keriting
· 10 cabe rawit
· 3 daun jeruk
· 1 sdm saus sambal
· 1 sdm kecap manis
Cara untuk membuat pentol keju mozarella:
· Untuk membuat bakso, masukkan daging sapi, daging ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, lada bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan baking powder ke dalam chopper hingga daging lembut dan lengket
· Masukkan putih telur ayam dan es batu ke dalam chopper. Lalu chopper kembali hingga lembut
· Jika adonan sudah lembut, masukkan tepung tapioka dan chopper kembali hingga tercampur dengan merata
· Ambil satu sendok makan adonan bakso dan letakkan ke tangan, lalu masukkan keju mozarella ke dalamnya dan tutup rapat
· Masukkan bakso ke dalam air yang sudah mendidih, tapi api harus dalam keadaan mati
· Jika bakso sudah dimasukkan semua ke dalam panci, nyalakan api dan masak hingga bakso mengapung dan matang
· Masak sesaat dan angkat bakso ke dalam wadah
· Untuk membuat sambal, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan air ke dalam chopper.
Lalu tumis sambal ke dalam panci dan tambahkan dengan daun jeruk. Tumis hingga wangi
· Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula pasir ke dalam panci yang berisi sambal sambil terus diaduk
· Jika sambal sudah matang, masukkan air dan aduk kembali
· Tambahkan dengan saus sambal dan kecap manis ke dalam panci yang berisi sambal. Lalu aduk hingga merata
· Setelah itu, masukkan bakso atau pentol keju mozarella ke dalam panci dan aduk hingga tercampur merata. Masak hingga air menyusut
· Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
· Pentol keju mozarella siapa disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pentol keju mozarella yang lumer dan bikin nagih.(jpg/smi)