BerauPost - Lebaran terasa kurang lengkap tanpa suguhan kue kering di meja. Ada banyak variasi yang bisa dipilih, mulai dari kastengel, putri salju, lidah kucing, hingga nastar.
Namun, membeli di toko sering kali tak sesuai selera, sementara membuat sendiri terasa rumit karena butuh alat khusus.
Bagi yang tidak memiliki oven atau ingin resep sederhana, ada solusi praktis dari Chef Devina Hermawan.
Cookie Bonbon adalah pilihan tepat karena bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak ribet. Hasilnya? Kue lezat dengan sensasi cokelat yang lumer di mulut.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 4 bungkus Good Time Double Choc (bisa diganti dengan biskuit cokelat lainnya)
- 6 sdm mentega, lelehkan
- 4 sdm selai cokelat
- 4 sdm kental manis
- 1/4 sdt garam (opsional)
- Dark chocolate, cincang, lelehkan
- Topping sesuai selera (kacang cincang, cokelat bubuk, sprinkle, dll.)
- Haluskan biskuit Good Time Double Choc menggunakan food processor hingga menjadi remahan halus.
- Campurkan biskuit yang sudah dihaluskan dengan mentega leleh, selai cokelat, kental manis, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil sekitar tiga perempat sendok makan adonan, lalu bulatkan hingga berbentuk bola kecil.
- Susun bola-bola adonan di atas loyang atau piring yang sudah dialasi baking paper agar tidak lengket.
- Masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit agar mengeras.
- Setelah cukup dingin, celupkan bola-bola kue ke dalam lelehan dark chocolate hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Letakkan kembali Cookie Bonbon di atas baking paper dan taburkan topping sesuai selera.
- Diamkan hingga lapisan cokelat mengeras sebelum disajikan.
Resep ini sangat cocok bagi pemula atau mereka yang ingin menghemat waktu. Berkat kreasi Chef Devina Hermawan, kue Lebaran kini bisa dibuat lebih mudah dan tetap lezat. Selamat mencoba dan selamat menyambut Hari Raya! (jpg/smi)